Assalmualaikum.. Kali ni Yana nak kongsi resipi lagi.. Cheese Cake.. dapat resipi ni dr buku Chef Wan.. tajuknye 'Juadah Manisan Istimewa Chef Wan' terbitan times. Yana cume tambah topping je..
Bahan-Bahan
Base
4 cawan biskut marie (dihancurkan)
1/2 cawan gula serbuk
1 cawan walnut (cincang kasar)
1/2 cawan mentega (dicairkan)
Inti
3 sudu besar tepung kastard
3 sudu besar air
445g keju krim
1 1/2 cawan gula halus
secubit garam
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar jus lemon
2 cawan tairu (yana guna yogurt)
6 biji telur (diasingkan kuning daripada putihnya)
1 sudu teh kulit lemon
Topping
2 cawan margerine
1/2 cawan gula
Cara2
- Mula2 kita settlekan base nye dulu k... Campur semua bahan base tu. Ratakan dan tekan adunan di dasar acuan. Bakar selama 15 minit.
- Sementara tu bancuh tepung kastard ngan air.. then masukkan keju krim dan gula dan pukul sampai gebu. Pastu campur garam, esen vanilla dan jus lemon dan pukul lagi sampai tidak berbintil2..
- Masukkan yogurt, kuning telur dan kulit lemon. Pukul telur dalam mangkuk lain sampai kembang dan masukkan sedikit demi sedikit dalam adunan keju tadi. kaup dan balikkan rata-rata. Tuang kedalam base tadi. Bakar selama 1 jam..
- Then biarkan kek keju di dalam ketuhar sedikit selama sejam. pastu msukkn dlm peti ais..
- Kalau nak nampak menarik lagi.. letakkan topping kat kek tu.. pukul margerine ngan gula smpai putih n kembang n berkrim.. :) gula tu bleh tmbh kalau nk lg manis.. bleh kurgkan kalau nk kurg manis..
Hasilnye
Pasni yana share moist choc cake n yogurt cake plak
