Moist Chocolate Cake

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani

Assalamualaikum..

Aritu Yana dah share Cheese Cake.. rini Yana nak share resipi utk Moist Choc Cake.. Yana dapat resepi ni pun dari sepupu sebenarnye.. pastu macam bese ubah2 sikit then letak toping..

Ada dua cara untuk buat Moist Choc Cake ni..

Cara Pertama  (Cara ni utk nampak kek tu jadi gebu dan rasa lembut)

Bahan A 2 cawan tepung gandum 1 cawan (koko, milo, minyak masak, susu pekat, air panas mendidih, gula) 1 sudu teh (soda bikarbonat n baking powder) 4 biji telur

bahan B (toping) 2 sudu besar marjerin 2 sudu besar susu pekat stengah cawan koko 5 sudu air panas mendidih

Cara2

• Pukul telur dengan gula sampai kembang.
• Masukkan minyak masak (kalau nak sedap lagi buh minyak jagung), susu pekat, dan air panas mendidih. Pukul dengan perlahan.
• Masukkan tepung gandum, soda bikarbonat, baking powder yang telah diayak. Kemudian masukkan milo. Pukul lagi perlahan sehingga rata.
• Kemudian masukkan adunan dalam acuan. Kemudian kukus selama 30 minit (sehingga masak)
• Sementara menunggu adunan dikukus, sediakan bahan B. Campurkan semua bahan B dalam satu bekas. Kemudian masakkan campuran bahan B dengan menggunakan kaedah double boiling. (Letak bekas tersebut atas kuali yang diisi air). Kacau sehingga licin.
• Setelah kek siap dikukus, biarkan sehingga sejuk. Kemudian curahkan bahan B yang telah dimasak tadi ke atas kek tersebut.

Untuk cara kedua (untuk kek nampak padat)

Bezanya kat bahagian A je. Campurkan semua bahan A dalam bekas. Pukul sehingga sebati.

Steps lain sama seperti cara pertama.. :)

Dah siap keknya.. Ini hasilnya.. Dalam gambar ni Yana letak corak sekali pakai toping margerine macam kat Chesse Cake. Baru nmpk menyerlah.. 

Cheese Cake

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani

Assalmualaikum.. Kali ni Yana nak kongsi resipi lagi.. Cheese Cake.. dapat resipi ni dr buku Chef Wan.. tajuknye 'Juadah Manisan Istimewa Chef Wan' terbitan times. Yana cume tambah topping je..

Bahan-Bahan

Base 
4 cawan biskut marie (dihancurkan)
1/2 cawan gula serbuk
1 cawan walnut (cincang kasar)
1/2 cawan mentega (dicairkan)

Inti
3 sudu besar tepung kastard
3 sudu besar air
445g keju krim
1 1/2 cawan gula halus
secubit garam
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar jus lemon
2 cawan tairu (yana guna yogurt)
6 biji telur (diasingkan kuning daripada putihnya)
1 sudu teh kulit lemon

Topping 
2 cawan margerine
1/2 cawan gula

Cara2

• Mula2 kita settlekan base nye dulu k... Campur semua bahan base tu. Ratakan dan tekan adunan di dasar acuan. Bakar selama 15 minit.
• Sementara tu bancuh tepung kastard ngan air.. then masukkan keju krim dan gula dan pukul sampai gebu. Pastu campur garam, esen vanilla dan jus lemon dan pukul lagi sampai tidak berbintil2.. 
• Masukkan yogurt, kuning telur dan kulit lemon. Pukul telur dalam mangkuk lain sampai kembang dan masukkan sedikit demi sedikit dalam adunan keju tadi. kaup dan balikkan rata-rata. Tuang kedalam base tadi. Bakar selama 1 jam.. 
• Then biarkan kek keju di dalam ketuhar sedikit selama sejam. pastu msukkn dlm peti ais..
• Kalau nak nampak menarik lagi.. letakkan topping kat kek tu.. pukul margerine ngan gula smpai putih n kembang n berkrim.. :) gula tu bleh tmbh kalau nk lg manis.. bleh kurgkan kalau nk kurg manis.. 

Hasilnye

Pasni yana share moist choc cake n yogurt cake plak